Если бы Господь хотел запретить пить вино, то зачем нужно было делать его столь вкусным? /Кардинал де Ришель/
В 1443 году личный канцлер Герцога Бургундского задумал построить в Боне больницу, которая стала бы «дворцом для бедных».
Для декоративных работ были приглашены известные художники, в частности, фламандец Рогир ван дер Вейдер, создавший для часовни знаменитый алтарь «Страшный суд». Здание богадельни Бона, с ее галереей с деревянными каркасными стенами и башенками, внутренним двориком и разноцветной крышей, считается символом Золотого века Бургундии.
1 января 1452 года госпиталь принял первого пациента. В наши дни при госпитале действуют два дома престарелых и центр, обучающий сестер милосердия.
В здании госпиталя расположен музей, отражающий величие этой постройки XV века.
С самого зарождения, Les Hospices de Beaune владели первоклассными виноградниками, и за прошедшие 500 лет благодаря многочисленным пожертвованиям их территория значительно расширилась.
Великолепные вина этих поместий ежегодно, в ноябре, продаются в Боне на самом известном в мире благотворительном аукционе.