Артикул 93087

Chablis Premier Cru Beauroy La Chablisienne

Шабли Премье Крю Боруа Ля Шаблизьен

белое сухое
Есть в наличии
Количество в магазинах: 8
Страна Франция
Регион Бургундия
Производитель La Chablisienne
Объем 0,75 л
Виноград Шардоне 100%
Крепость 12,5%
Выдержка в ёмкости на тонком осадке 12 месяцев, частично в нейтральных емкостях, частично в маленьких бочках из французского дуба
4 250
Chablis Premier Cru Beauroy La Chablisienne
  • Артикул 93087

    Chablis Premier Cru Beauroy La Chablisienne

    4 250
  • Вы сможете забрать свой заказ уже через два часа после обработки менеджером.

Бронирование

Характеристики

Дегустационные характеристики:
Аромат вина наполнен оттенками весенних цветов, которые сменяются нотками шампиньонов, зерна и подлеска, нюансами древесины и сливочного масла. Вкус Очень приятный, красивый, свежий, гладкий вкус вина с живой кислотностью раскрывается нотами белых фруктов (с доминирующими оттенками груши), сливочными и солеными нюансами.
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с холодными рыбными закусками, мягкими сырами, а также блюдами из ракообразных, рыбы и домашней птицы под сливочно-пряным соусом.
Это интересно:
Восхитительное вино Шабли Премье Крю "Боруа" создается с 25-тилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-восточной экспозиции коммун Beine, Poinchy и Chablis, которые расположены на левом берегу реки Серен. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низкой температуре, после чего перемещается в небольшие дубовые бочки, где проходят ферментация и яблочно-молочное брожение. Срок выдержки вина на тонком осадке составляет 12 месяцев, причем часть времени вино проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардонне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

О бренде

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Наличие в Энотеках

Энотека S

  • Адрес: Казань, Ульянова-Ленина, 67/2
  • Время работы: 10.00-22.00
  • Телефон: +7(843)236–34–82
Нет
Да
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.

Бронирование

Оформить заказ