Артикул 22580

Viu Manent Noble Semillon Botrytis Selection 500 мл

Вью Манент Нобл Семийон Ботритис Селекшн

белое сладкое	Есть в наличии
Количество в магазинах:	2
Страна	Чили
Регион	Центральная Долина
Производитель	Viu Manent
Объем	0,5 л
Виноград	Семийон 100%
Крепость	12,5%
Выдержка в ёмкости	в 2-3-летних бочках 5 месяцев
1 190

Характеристики

Дегустационные характеристики:

Вино золотистого цвета, с богатым благородным букетом, в котором сплетаются ароматы ананаса, папайи, спелых желтых яблок. Вкус с оттенками абрикоса, меда, орехов, с превосходной кислотностью, великолепно структурированный и длительный. Потенциал развития – 10 лет.

Гастрономия:

Идеальный самостоятельный десерт, сопровождение зрелых сыров (бри, камамбер), фуа гра. Идеально сочетается с запеченными персиками в карамели с орехами.

Это интересно:

Сан Карлос, расположенный рядом с городом Кунако. Возраст лоз – 50 лет. Почвы глинистые, хорошо дренируемые, средней плодородности. Для появления ботритиса виноградари Вью Манент специально создают условия для развития грибка с помощью капельного орошения и дополнительного обрызгивания виноградников водой, закрывая при этом собственной листвой гроздья винограда, чтобы внутри образовалась повышенная влажность. Ягоды собираются при оптимальной зрелости в середине мая, 90% винограда поражено ботритисом. Холодная мацерация в течение 48 часов, ферментация в стальных чанах и дубовых бочках. Выдержка в 2-3-летних бочках 5 месяцев, затем вино оклеивается, фильтруется и бутилируется.

Награды:

Viu Manent Noble Semillon Botrytis Selection 2014 Золото, Sakura Wine Contest 2015 (Япония)

О бренде

Viu Manent – это семейная винодельня, основанная в 1935 году. С момента основания и по сей день Viu Manent прошел длительный путь под своим девизом «Семейные традиции, современность, совершенство». Эти три постулата выражают философию компании и ее стремление к высокому качеству. Это сладкое вино производится из ягод, пораженных благородной плесенью – Botrytis Cinerea. Каждое вино серии «Varietal» производится только из одного сорта винограда. Задача виноделов – получить вино, которое полностью отражает характеристики каждого сорта винограда, сохранить его классические черты и, в то же время, подчеркнуть уникальность его аромата, вкуса и цвета.