Артикул 70970

Barolo Prunotto

Бароло Прунотто

красное сухое	Нет в наличии
Количество в магазинах:	0
Страна	Италия
Регион	Пьемонт
Производитель	Prunotto
Объем	0,75 л
Виноград	Неббиоло 100%
Крепость	14%
Выдержка в ёмкости	В 25, 55 и 75-гектолитровых бочках из французского дуба длилась 18 месяцев, после чего вино было бутилировано и отправлено для дополнительной выдержки в подвалы Прунотто
6 755

Характеристики

Дегустационные характеристики:

Щедрый, богатый аромат вина изобилует оттенками сочных темных ягод и цветов фиалки. Вино чарует полным, бархатистым вкусом с нотами темных ягод, лакрицы, подлеска и специй, с хорошо сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Гастрономия:

Вино станет прекрасным сопровождение для мясных блюд, дичи, зрелых сыров, блюд пьемонтской кухни.

Это интересно:

Вино Barolo от Прунотто изготавливается из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках в Монфорте, Кастильоне Фаллетто и Серралунга. Местные земли, связанные с тортонианским (Tortonian) периодом, сложены из глины и известняковых элементов, богаты магнием и марганцем. Сбор урожая проводился в первую неделю сентября. Собранный виноград был дестеблирован и раздроблен. Мацерация продолжалась 10 дней при температуре 30 °C, яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина в 25, 55 и 75-гектолитровых бочках из французского дуба длилась 18 месяцев, после чего вино было бутилировано и отправлено для дополнительной выдержки в подвалы Прунотто.

О бренде

Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод ""Вина Ланге"" он основал в 1904 году и просуществовал он до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем и в Соединенные Штаты. После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Антинори, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы погреба. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50 и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена усовершенствованная машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.