Артикул 71154

Chateauneuf-du-Pape Chateau Mont-Redon

Шатонеф-дю-Пап Шато Мон-Редон

красное сухое	Есть в наличии
Количество в магазинах:	3
Страна	Франция
Регион	Долина Роны
Производитель	Chateau Mont-Redon
Объем	0,75 л
Виноград	Гренаш/Гарнача, Сира, Мурведр, Сенсо, Кунуаз, Мускардэн, Ваккарез
Крепость	14,5 %
Выдержка в ёмкости	½ вина выдерживается в бургундских дубовых бочках ёмкостью 228 л., ½ вина – в нейтральных ёмкостях. Выдержка 18 мес.
5 830

Характеристики

Дегустационные характеристики:

Комплексный, с тонами спелой вишни и черники, чёрного молотого перца, чабреца, шоколада, жареного кофе, копчёностей, ментола.Во вкусе насыщенное, с выраженными, но бархатными танинами, оттенками ягод и специй.

Гастрономия:

Мясо на открытом огне, рибай, каре ягнёнка, мясные тартары, рагу из мяса и овощей, козлёнок в специях, твёрдые сыры.

Это интересно:

"Chateau Mont-Redon" Rouge, Chateauneuf-du-Pape AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Кунуаз, Мускардэн и Ваккарез. Ягоды произрастают на галечно-известняковых почвах аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением. Мацерация длится 15-20 дней. По окончании малолактической ферментации, половина вина выдерживается в бургундских бочках, а вторая половина — в емкостях в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 4-6 месяцев в бутылках в подвалах Шато. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

О бренде

Château Mont-Redon - семейное хозяйство и крупнейший землевладелец в Châteauneuf-du-Pape (южная часть Долины Роны). Винодельне принадлежат 186 гектаров земли аппеласьона, 100 гектаров из которых находятся под виноградниками. Кроме того, Château Mont-Redon – это одно из старейших винных поместий Франции, сохранившихся до наших дней. Виноградники здесь были высажены в 1344 году, а полученный виноград шёл в ту пору на производство так называемых «папских вин», адресованных духовенству города Авиньона. На самой винодельне стоит новейшая техника для производства вина. Так, например, для селекции винограда используется специальный оптический сортировщик ягод, которому, по словам Джеймса Моулсуорса, пишущего для Wine Spectator, позавидовали бы многие бордосцы. На данный момент Château Mont-Redon – это единственный производитель Долины Роны, который использует данную технологию оптического анализа винограда.