Артикул 97401

Pinotage La Capra

Пинотаж Ла Капра

красное сухое	Нет в наличии
Количество в магазинах:	0
Страна	Южная Африка
Регион	Вестерн Кейп
Производитель	Fairview
Объем	0,75 л
Виноград	Пинотаж 100%
Крепость	14%
Выдержка в ёмкости	Проводится в старых бочках из французского и американского дуба в течение 9 месяцев.
2 345

Характеристики

Дегустационные характеристики:

Вино обладает темно-гранатовым цветом и ярким букетом с доминирующими тонами сливы и вишневого пирога. Сочное, с мягкими танинами во вкусе и изысканными пряными нюансами в освежающем ягодном послевкусии.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с барбекю, кисло-сладкими блюдами китайской кухни, блюдами карри.

Это интересно:

Пинотаж был выведен в 1925 г. в Южной Африке, путем скрещивания Пино Нуар и Сенсо. Из всех гибридов XX века пинотаж единственный, кому удалось пробиться в круги не только общепризнанных «винных» сортов, но и претендовать на статус национальной гордости - эксклюзивно для Южной Африки. Из этого сорта не так просто сделать хорошее вино, если хорошее все-таки получилось, пинотаж может быть поразителен. У него очень индивидуальный, ни на что не похожий букет. Чернослив - громкая нота хрестоматийного пинотажа. А если вино из него правильно выдержано в бочках с хорошим обжигом, к ней добавляется шоколад с ванилью. У пинотажа есть такое уникальное свойство, как отличная сочетаемость с кухней, замешанной на пряности и остроте индийских, индонезийских, тайских традиций, возможно приправленной экзотическими мотивами из блюд африканских племен, т. е. той кухней, которая типична для самой ЮАР и модна по всему миру.

О бренде

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца.