Артикул 87338

Old Vine Shiraz Kaesler

Олд Вайн Шираз Кеслер

красное сухое	Есть в наличии
Количество в магазинах:	9
Страна	Австралия
Регион	Долина Баросса
Производитель	Kaesler Wines
Объем	0,75 л
Виноград	Шираз 100%
Крепость	14,5%
3 600

Характеристики

Дегустационные характеристики:

Вино демонстрирует полный, плотный, напористый вкус с шелковистыми танинами, с огромным количеством нот красных и синих фруктов и длительным послевкусием. Задумчивый и заманчивый аромат вина наполнен тонами Кирша, лаванды, ванили, сливы, ежевики и полевых цветов.

Гастрономия:

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

Это интересно:

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград собирают двух участков, лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется.

О бренде

Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.