Артикул 70859

Palazzo Della Torre, Veneto IGT

Палаццо делла Торе Аллегрини 2012

красное полусухое	Есть в наличии
Количество в магазинах:	1
Страна	Италия
Регион	Венето
Производитель	Allegrini
Объем	0,75 л
Виноград	Корвина 70 %, Рондинелла 25 %, Молинара 5 %
Крепость	14 %
Выдержка в ёмкости	15 месяцев в двухгодичных барриках, выдерживают еще 2 месяцах в бочках и дополнительно около 7 месяцев в бутылке
4 620

Характеристики

Дегустационные характеристики:

Насыщенный аромат вина изобилует оттенками черешни, шелковицы, специй и дуба.

Гастрономия:

Вино прекрасно сочетается с ризотто, а также отлично дополняет мясо на гриле, жаркое, паштеты и сыры (Пармиджано Риджано, Пекорино и Монте Веронезе).

Это интересно:

"""Палаццо делла Торе"" — одно из великолепных вин производителя Аллегрини. Виноград для него собирается с отдельного виноградника (крю) ""Palazzo della Torre"" в Фумане ди Вальполичелла, лозы на котором были высажены в 1962-1989 годах. Семья Аллегрини приобрела этот виноградник в 1978 году. Виноградник расположен на высоте 240 метров над уровнем моря и имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Почвы здесь разнообразные, с преобладанием глины и известняка. Вино производится с использованием инновационного метода Рипассо. Согласно ему часть винограда собирается вручную в середине сентябре, остальная часть — в середине октября. 70% собранного в сентябре винограда сразу винифицируется при температуре 25-29 °С, остальная часть, собранная в октябре, идет на заизюмливание до января (4-5 месяцев), в процессе чего виноград теряет до 50% влаги. После прессования заизюмленного винограда полученное сусло смешивается с молодым вином и начинается вторичная ферментация при температуре 8-22 °С. Эта методика получила название ""Рипассо от Аллегрини"". Перед поступлением в продажу, вино ""Palazzo della Torre"" выдерживают 15 месяцев в двух годичных барриках, проводят ассамбляж, выдерживают еще 2 месяцах в бочках и дополнительно около 7 месяцев в бутылке. Потенциал хранения вина — 8-12 лет."

О бренде

"Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла, с XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был одним из первых виноделов, совершивших революцию местной винодельческой практике, он создал одни из самых замечательнейших вин Valpolicella в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию. Сегодня виноградники Аллегрини занимают площадь более 70 га и располагаются в самых престижных зонах Италии, среди которых стоит особо отметить усадьбу Ла Грола, где производится самая престижная продукция компании. Аллегрини производит вина высочайшего уровня, поэтому все виноделы региона Венетто следят за тенденциями и инновациями, которые вводятся компанией на своем производстве. Компании принадлежит немалая заслуга в продвижении венецианских вин на мировой рынок, ведь благодаря известному итальянскому критику Гамберро Россо Allegrini считается «звездной» винодельней, так как в ее арсенале имеется 21 высшая награда ""Три звезды"" (“Tre Bicchieri”), в то время как звания «Звездной» удостаиваются те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов."